Koriander

Koriander - 1. oldal

Koriander termesztése egyszerűen házilag

Koriander termesztése egyszerűen házilag

A koriander egy többszörösen hasznosítható növény. A magvait korianderként ismerjük, de a leveleit is felhasználhatjuk.Konyhakertben és konyhában egyaránt termeszthető.
RÉSZLETEK
Hogyan legyen mindig friss korianderlevelünk?

Hogyan legyen mindig friss korianderlevelünk?

A koriander (Coriandrum sativum) termesztése nem nagy tudomány. Igazából magától nő, legalábbis egyes helyeken. A koriandernek fagymentes időre van szüksége a növekedéshez, de a nagy hőséget sem szereti túlságosan. 
RÉSZLETEK
Mi a különbség a korianderlevél és a koriandermag között?

Mi a különbség a korianderlevél és a koriandermag között?

A koriander egy olyan fűszernövény, amelyet az emberek vagy szeretnek, vagy ki nem állhatnak. A korianderlevél számos latin-amerikai étel (például a salsa és a ceviche), valamint az ázsiai és indiai konyha specialitásainak elengedhetetlen összetevője. 
RÉSZLETEK
Hogyan készítsünk grill fűszerkeveréket és pizza fűszerkeveréket?

Hogyan készítsünk grill fűszerkeveréket és pizza fűszerkeveréket?

A grillezett húsoknak jóval nagyobb a szafttartalma, mint a hagyományosan sült húsoknak. E célból találták ki a grill vagy amerikai kifejezéssel élve " Barbecue" fűszerkeveréket. Kitűnő keverék, amely grill, roston, nyárson sültek, bifsztek, kotlettek, egyéb sültek, levesek, mártások, vagdalt húsok, gulyásleves, saláták ízesítésére is használható. És pár perc alatt mi magunk is összeállíthatjuk! 
RÉSZLETEK
Termesszük meg a saját fűszernövényeinket!

Termesszük meg a saját fűszernövényeinket!

Rengeteg pénzt meg lehet spórolni azzal, hogy fűszernövényeket termesztünk a lakásban vagy az udvaron. A fűszernövények télen is fejlődnek, ha a lakásban tartjuk őket.
RÉSZLETEK
Hogyan termesszünk koriandermagot?

Hogyan termesszünk koriandermagot?

A koriander (Coriandrum sativum) egy kis egyéves növény, elágazó levelekkel és fehér, esernyő alakú virágokkal. A kis, kerek magokat olyan ételek ízesítésére használják, mint a curryk, a levesek és a pörköltek. Fontos tudni, hogy a koriandermagnak nem olyan íze van, mint a korianderlevélnek.
RÉSZLETEK
Koriander, Kapribogyó, Kakaó

Koriander, Kapribogyó, Kakaó

A koriander latin neve Coriandrum sativum, magyar népies nevei: beléndfű, cigánypetrezselyem, kínai petrezselyem, koriandrom, koriandromfa, pakilintsfű, temondádfű, zergefű. Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik. A tövises kapri vagy egyszerűen kapri (Capparis spinosa) a káposztavirágúak rendjébe, a kaprifélék családjába tartozó Capparis nemzetség legismertebb képviselője. Elő-Indiából és a Kaukázus területéről származó cserje. A kakaó a mályvavirágúak rendjében a kakaóformák alcsaládjának legismertebb nemzetsége, a legkedveltebb élvezeti növények egyike. A csokoládé alapanyaga. De milyen gyógyhatásuk van ezeknek a növényeknek?
RÉSZLETEK
Kókuszos rák-curry: Kaldeneker kitálal - videórecept

Kókuszos rák-curry: Kaldeneker kitálal - videórecept

Előkészületek: olvasszuk ki, fejezzük le, majd szabadítsuk meg páncéljától a mélyhűtött Black Tiger rákot. Boncolás után kezdődhet a főzőcske!
RÉSZLETEK