savanyú káposzta

savanyú káposzta - 1. oldal

A' Fejes káposztának besavanyítása - tanácsok régről

A' Fejes káposztának besavanyítása - tanácsok régről

A régiek szerint Simon Júdás napja (október 28.) környékén kell a káposztasavanyítást kezdeni. Azaz mostanában. Néhány ezzel kapcsolatos tanács a 19. századból.
RÉSZLETEK
A savanyú káposzta készítése házilag

A savanyú káposzta készítése házilag

A savanyú (más néven erjesztett) káposzta készítése hagyományosan a betakarításkor megmaradt káposztafejek felhasználására szolgált. Ez egy olyan hagyomány, amelyből régen az egész család kivette a részét. Ebben a cikkben a hordós káposzta készítését szeretném ismertetni, továbbá arról is szó lesz, hogy miért is olyan egészséges a savanyú káposzta fogyasztása.
RÉSZLETEK
Téli egészségbombáink a savanyúságok: probiotikumok, antioxidánsak és még diétásak is

Téli egészségbombáink a savanyúságok: probiotikumok, antioxidánsak és még diétásak is

Mindannyian tapasztaltuk már, hogy a nehéz, főként húsos ételek mellé jól jön egy kis savanyúság, amely segíti a gyomorban található emésztőnedvek munkáját, megkönnyítve az emésztést. A savanyúságok emellett értékes rostokkal és főleg, ha hőkezelés nélkül készültek, vitaminokkal ajándékozzák meg a szervezetet.
RÉSZLETEK
Hogyan gyógyít a fehér káposzta?

Hogyan gyógyít a fehér káposzta?

A káposzta az egyik legrégibb és legelterjedtebb természetes gyógyszerünk. Ezt a tulajdonságát annak köszönheti, hogy nagy mennyiségben tartalmaz ként. Mint tudjuk, ez az elem a testünk minden sejtjében megtalálható. De lássuk mi minden van még a káposztában! 
RÉSZLETEK