Címkéhez kapcsolódó cikkek: savanyúság

Csípős uborka recept télire: nincsen ennél finomabb

Egyszerűbb elkészíteni ezt a csípős uborkát, mint gondolnád. Mutatjuk a receptet. ... RÉSZLETEK
Csemegeuborka-teszt savanyú eredményekkel

Csemegeuborka-teszt savanyú eredményekkel

A NÉBIH Szupermenta programja ezúttal 32 csemegeuborkát tesztelt. Mondhatni savanyúak az eredmények, hisz 21 termék esetében kellett hatósági eljárást indítani. Megnyugtató azonban, hogy élelmiszerbiztonsági szempontból minden rendben volt a termékekkel.... RÉSZLETEK
Téli egészségbombáink a savanyúságok: probiotikumok, antioxidánsak és még diétásak is

Téli egészségbombáink a savanyúságok: probiotikumok, antioxidánsak és még diétásak is

Mindannyian tapasztaltuk már, hogy a nehéz, főként húsos ételek mellé jól jön egy kis savanyúság, amely segíti a gyomorban található emésztőnedvek munkáját, megkönnyítve az emésztést. A savanyúságok emellett értékes rostokkal és főleg, ha hőkezelés nélkül készültek, vitaminokkal ajándékozzák meg a szervezetet.... RÉSZLETEK
A' Fejes káposztának besavanyítása - tanácsok régről

A' Fejes káposztának besavanyítása - tanácsok régről

A régiek szerint Simon Júdás napja (október 28.) környékén kell a káposztasavanyítást kezdeni. Azaz mostanában. Néhány ezzel kapcsolatos tanács a 19. századból.... RÉSZLETEK
A savanyú káposzta készítése házilag

A savanyú káposzta készítése házilag

A savanyú (más néven erjesztett) káposzta készítése hagyományosan a betakarításkor megmaradt káposztafejek felhasználására szolgált. Ez egy olyan hagyomány, amelyből régen az egész család kivette a részét. Ebben a cikkben a hordós káposzta készítését szeretném ismertetni, továbbá arról is szó lesz, hogy miért is olyan egészséges a savanyú káposzta fogyasztása.... RÉSZLETEK