tárkony

tárkony - 1. oldal

Készítsünk tárkonyecetet egyszerűen

Készítsünk tárkonyecetet egyszerűen

A tárkony (Artemisia dracunculus L. - Asteraceae) kellemes fűszeres illata és zamata miatt a középkortól kezdve közkedvelt fűszernövény. Illóolajának összetétele hasonló az ánizséhoz, de nem olyan édes. Virágzáskor gyűjtött föld feletti részeit megszárítva porrá őrlik és levesek, mártások, saláták ízesítésére használják. Erdélyben, de Franciaországban is a sült húsok egyik alapvető fűszere. 
RÉSZLETEK
Tárkony termesztése: így fejlődik a legszebben

Tárkony termesztése: így fejlődik a legszebben

A tárkony a jó vízelvezetésű talajt szereti, nem túl magas tápanyagtartalommal. Ugyanolyan hatással van rá a teljes nap, mint a részleges árnyék.
RÉSZLETEK
Fűszernövények szaporítása otthon, 6 lépésben

Fűszernövények szaporítása otthon, 6 lépésben

A legtöbb zöldfűszer könnyen szaporítható leveles hajtásról. Videón mutatjuk be, hogyan fiatalíthatjuk meg a növényeket, hogyan tölthetjük be a fűszerkertben megüresedett foltokat. 
RÉSZLETEK
Nem is gondolnánk, hogy mi mindenre jó a tárkony

Nem is gondolnánk, hogy mi mindenre jó a tárkony

A tárkonyt széles körben használják főzéshez, de a gyógyászatban is alkalmazzák. Az ókori görögök tárkony rágásával kezelték a fogfájást, mert képes elzsibbasztani a szájat. 
RÉSZLETEK
3 alkoholos nyári frissítő ital, amivel levehetjük a vendégünket a lábáról

3 alkoholos nyári frissítő ital, amivel levehetjük a vendégünket a lábáról

A magunk készítette italokkal – főleg ha némi kísérletezésre is időt szántunk – nagy elismerést vívhatunk ki nyáresti vendégeink körében. Mivel a tinktúráknak is az alkohol az alapja, ezek az italok is kivonják a hatóanyagot a növényi alapanyagokból, így az alkohol kellemes hatása mellett az emésztésnek is jót tesznek – megfelelő mennyiségben fogyasztva.
RÉSZLETEK
Amit a tárkonyról tudni kell

Amit a tárkonyról tudni kell

A tárkony (Artemisia dracunculus) a fészkesek (Asteraceae) családjába, az Üröm nemzetségbe tartozó, évelő gyógy-, és fűszernövény. Magyar népies nevei: esztragon, tárkonyüröm, tárkony. 
RÉSZLETEK
Emésztésjavító gyógyitalok fűszernövényekből

Emésztésjavító gyógyitalok fűszernövényekből

A házi gyógy-és fűszernövénykertek kora tavasztól ontják az illatos-aromás növényeket, amelyeket sokféle módon feldolgozhatunk és hasznosíthatunk. Készíthetünk például gyógyitalokat, többek között emésztésjavító italokat. Kevés munkával remek hatású házi gyógykészítményeket raktározhatunk el az őszi-téli időszakra.
RÉSZLETEK
Milyen fűszernövényeket termesszünk bent? 1. rész

Milyen fűszernövényeket termesszünk bent? 1. rész

Termeszthetünk fűszernövényeket a lakásban, hogy frissen ízesítsük az ételeket, még akkor is, ha kint éppen havazik. Nincs szükség különleges fényekre – elég nekik egy világos ablak.
RÉSZLETEK