tartósítás

tartósítás - 1. oldal

A nagyi trükkje: így áll el a görögdinnye karácsonyig!

A nagyi trükkje: így áll el a görögdinnye karácsonyig!

Görögdinnye tartósítása mésszel. Nagyanyáink ezzel az egyszerű módszerrel tették el a dinnyét télire.
RÉSZLETEK
Kovászos és ecetes uborka: így készítsd el egyszerűen!

Kovászos és ecetes uborka: így készítsd el egyszerűen!

Savanyúság márpedig dukál a sült hús vagy a tányér pörkölt mellé! Ki-ki maga döntse el, melyiket szereti jobban, közben mi elmeséljük, hogyan készülnek. 
RÉSZLETEK
Hogyan marad sokáig szép a vágott virág?

Hogyan marad sokáig szép a vágott virág?

Mit tehetünk, hogy növeljük a vágott virágok tartósságát? Cukor, kalmopyrin vagy egy kis hypó segíthet? Egy mester virágkötő otthon is alkalmazható praktikáit mutatjuk.
RÉSZLETEK
Hogyan szárítsunk a fűszernövényeket? - Útmutató 3 lépésben

Hogyan szárítsunk a fűszernövényeket? - Útmutató 3 lépésben

Jó ha a fűszerkertünket „be tudjuk vinni” télire is a konyhánkba. De ez leginkább csak úgy lehetséges, ha valahogyan tartósítjuk az aromás alapanyagokat az ételeink ízesítéséhez. Erre az egyik megoldás a szárítás. 
RÉSZLETEK
Óriási trükk: paprika, paradicsom, fűszerek a téli levesbe

Óriási trükk: paprika, paradicsom, fűszerek a téli levesbe

Akkora ötlettel találkoztunk egy Facebook csoportban, hogy muszáj volt elkérnem Annamáriától, hogy megoszthassam az Edenkert.hu olvasóival is. Levesbetét fagyasztva, télire
RÉSZLETEK
Hasznos befőzési és tartósítási tanácsok

Hasznos befőzési és tartósítási tanácsok

Számomra a tartósítás a nyár megőrzését jelenti. Minden egyes befőttes üveg olyan, mint egy időkapszula. Amikor hónapokkal később (vagy talán csak pár hét múlva) megnyitom, mintha a termő táj és a rég megfakult napsütés ízét érezném az ajkamon, hisz egy üveg savanyú cékla olyan, akárcsak egy üveg bor. 
RÉSZLETEK
Tartósítás 1x1 - melyik módszerrel járunk a legjobban?

Tartósítás 1x1 - melyik módszerrel járunk a legjobban?

A tartósítás egy módszer, amellyel megőrizzük az élelmiszer lényeges tulajdonságait, vagy megakadályozzuk annak romlását. De vajon a különböző alapanyagokat melyik eljárással érdemes megőriznünk a szűk téli hónapokra? 
RÉSZLETEK
Fagyasztás? Szárítás? Melyik a jobb fűszernövény tartósítás?

Fagyasztás? Szárítás? Melyik a jobb fűszernövény tartósítás?

Itt az idő, hogy leszüreteljük fűszernövényeinket és téli megőrízzük fantasztíkus ízüket. Több módszer is a rendelkezésünkre áll, mindenki választhat kedve szerint.
RÉSZLETEK
Tartósítás vegyszer nélkül

Tartósítás vegyszer nélkül

Nagyon lényeges kérdés, hogy hogyan tartósítsuk a gyümölcsöket, zöldségeket? Ne dobálhatunk mindent a fagyasztóba, mert ott eláll egy darabig, hiszen több élelmiszer nagyon sokat veszít az élvezeti értékéből a fagyasztás után.
RÉSZLETEK
A konzerves ételek hatása a környezetre

A konzerves ételek hatása a környezetre

A nagy bevásárló központokban hatalmas sorokban állnak a konzerves ételek, a konzervált almától kezdve a konzervált cukkiniig.
RÉSZLETEK