Szerelmi torta: Kókuszos répakuglóf

Ha szívesen feldobnád a kedvesednek szánt ünnepi menüt valami egészen különlegessel, akkor olvass tovább!

De nem elégszünk meg azzal, hogy egy új receptet tanítsunk Neked (méghozzá videón): egyúttal megtisztítjuk lelked a kuglófkészítéskor érzett rendkívüli szorongástól is. Persze én is olvastam a receptekben, hogy milyen nyűgös dolog ez. Marha rossz érzés, amikor két kemény óra munkája töpped össze ehetetlen masszává egy pillanat alatt, ahogy kiveszed a sütőből életed első, és egyben utolsó kuglófját. Kaldeneker György most megmutatja, hogyan kell különlegesen finom és egyszerű kuglófot készíteni. Méghozzá répából és kókuszból. Nem semmi!

[box:video:kokuszos_repakuglof]

(A videó lejátszásához gyors internetkapcsolat és friss flash-lejátszó szükséges. Kapcsold be a hangszórókat, vidd a kurzort a fenti képernyő fölé és kattints a bal alsó sarokban megjelenő lejátszás-gombra. Dőlj hátra - mozi van!)

Kókuszos répakuglóf

Megpróbálod Te is?

Kell hozzá:

• 28 dkg liszt
• 28 dkg reszelt sárgarépa
• 10 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 4 db tojás
• 1 db citrom reszelt héja
• 2 dl (Bertolli) olívaolaj
• és egy jó adag bátorság.

Minden megvan? Akkor kezdhetjük!

Tegyük egy keverőtálba a cukrot, az egész tojásokat, a reszelt sárgarépát, a sót, majd reszeljük rá egy citrom héját és öntsük bele az olívaolajat. Jól keverjük össze. Egy másik edényben készítsük el a liszt-sütőpor-kókuszreszelék keveréket. Kis adagokban adjuk hozzá a tojásos alaphoz, közben alaposan dolgozzuk össze.

Az így elkészített masszát tegyük egy olívaolajjal kikent és liszttel megszórt kuglófformába, majd előmelegített sütőben, 140-150 fokon süssük legalább 40 percig. Mielőtt kivennénk, végezzünk sütéspróbát: szúrjunk a tésztába egy hurkapálcát, és ha nem ragad rá a massza, biztosak lehetünk hogy teljesen átsült a kuglóf.

Porcukorral megszórva tálaljuk, ínyencek mentás vaníliafagyit vagy csokoládéöntetet is tehetnek mellé. Jó étvágyat!

A videót a LIONS Média készítette Kaldeneker György közreműködésével.