A borkóstolás szabályairól

A borkóstolásról

A Borsuttogó egyedi szolgáltatással is várja vásárlóit, melynek keretei között egy borvacsorán többféle tételt áll módunkban megkóstolni. A szolgáltatás egyediségét az adja, hogy teljesen személyre szabják a rendezvényt, az igényeknek megfelelő borsor kialakításával. Ez azért előnyös, mert így akár vásárlás előtt meg tudunk ismerkedni azzal a fajtával, amit szeretnénk, így el tudjuk dönteni, valóban az ízlésünknek való-e.

Ezenkívül egy borest mindig remek alkalom arra, hogy újat tanuljunk az italokról, addig ismeretlen ízeket fedezzünk fel, és egy lépéssel közelebb kerüljünk borkultúránk megvalósításához. Egy ilyen esten a középpontban természetesen mindig maga a bor áll. A válogatott tételek meghatározott sorrendben kerülnek felszolgálásra, miközben sok hasznos tudnivalót is megtudunk róluk. Nem árt, ha az alap szakszavakkal és illemszabályokkal képben vagyunk.

A kóstolás szabályai

Akár komoly szakmai eseményt, akár minőségi kikapcsolódást jelent számunkra az alkalom, a hagyományokat illik tiszteletben tartani. Sarkalatos kérdés szokott lenni, hogy kiköpjük-e a kóstolt tételt vagy ne. Sokszor zavarba jöhetünk ettől, mert nem tudjuk, hogyan is kéne, meg ugye azt tanították nekünk gyerekkorunkban, hogy ilyet nem illik csinálni, ami miatt a környezetünk ítélkezése miatti aggodalom is felmerülhet bennünk. Az is lehet, hogy egyszerűen csak gusztustalannak tartjuk.

Azonban nem kell zavarban lennünk emiatt, a boros illemszabályok szerint teljes mértékben elfogadott, sőt bizonyos esetekben kívánatos is, hogy a megkóstolt bort visszafogottan kiköpjük, és a kármentőbe öntsük.

Az ugyanis, ha idő előtt mámoros állapotba kerülünk az alkoholtól, vagy ha már a harmadik tételnél azt mondanánk, hogy nem tudjuk megkülönböztetni az előzőtől, az sokkal inkább jelentene tiszteletlenséget. Aki borestre vagy pincelátogatásra jár, és azért kóstol bort, mert a minőségi ízeket akarja érezni, annak fontosabb az érzékszervei által kínált élvezet, mint az alkoholgőzös állapot. Erre jelent megoldást a kínált ital kármentőbe öntése, és a bor kiköpése. Ha az alkoholtól botrányosan viselkednénk, az sokkal kellemetlenebb lenne.

A bor és az illatok

Ha már szóba kerültek az érzékszervek, nem mehetünk el szó nélkül az illatok mellett. Amikor megjelenünk egy ilyen rendezvényen, úgy illő, hogy a parfümünk ne legyen tolakodó, ne érződjön messzire, hiszen a bort legelőször az illata alapján határozzuk meg, abból próbálunk információhoz jutni róla.

A pohár fogása

Borospoharunkat mindig a száránál fogjuk, közel a talpához. Ez egyrészt elegáns, másrészt a kezünk így nem melegíti fel a behűtött italt.

Ezzel a pár egyszerű szabállyal már elindulhatunk egy borvacsorára, hogy élvezhessük a minőségi borok nyújtotta különleges élményeket.