A legfinomabb sült cukkinikrém recept télire

Idén a kertben rengeteg cukkini termett, pedig csak egy magaságyásban kaptak helyet. Miután már készítettem cukkinitócsnit, francia lecsót, főzeléket stb., úgy döntöttem, télire teszek el cukkinikrémet. Jó lesz kenyérre kencének, vagy valamilyen tésztára szósznak.

A sült cukkinikrémet nagyon könnyű elkészíteni, egy a titka: nem szabad sajnálni belőle a fokhagymát.

Sült cukkinikrém recept

Hozzávalók:

• 2-3 cukkini
• 2 fej fokhagyma
• ízlés szerint só, bors
• egy pici olívaolaj

Első lépésként csírátlanítjuk az üvegeket. Vagy kifőzzük fazékban, vagy pedig berakhatjuk őket magas hőfokra a mosogatógépbe. Utána felkarikázzuk a cukkinit, megpucoljuk a fokhagymát, és egy wokban 5-6 percig sütjük olívaolajban. A végén sózzuk, borsozzuk. Ezután a sült cukkiniket belerakjuk a késes aprítóba. Ha nincsen, jó a botmixer is, és pépesre pürésítjük. Ha ezzel megvagyunk, akkor steril üvegekbe rakjuk, majd a tetejére olívaolajat öntünk, hogy elzárjuk a cukkinikrémet a levegőtől. Ezután mehetnek is az üvegek a kamrapolcra.

Ezek a legfinomabb cukkinis receptek

Vigyázat, gyorsan fogy!