Diétás narancsos sárgarépa krémleves

Diétás narancsos sárgarépa-krémleves

Hozzávalók:

• 1 kg sárgarépa
• 2 db narancs kifacsart leve
• egy fél narancs reszelt héja
• vöröshagyma
• só
• 1 dkg vaj

Elkészítés:

Vágd össze a hagymát, és dinszteld meg. Ezután karikázd fel a sárgarépát és a hagymával együtt párold kb. 5 percig. Önts rá a facsart narancslevet, szórd bele a reszelt narancshéjat, és adj hozzá egy kis sót. Önts fel annyi vízzel, hogy épp csak ellepje a répát, és lassú tűzön főzd puhára.

Ha megfőtt, botmixerrel aprítsd fel és önts fel annyira, hogy megmaradjon a krémleves állag. Rendkívül egészséges étel, amely diétázóknak és nem diétázóknak is egyaránt ajánlott.