Élelmiszerek tárolási bakijai

Mehet a szekrénybe!

A kenyeret zárt kenyértartóban a legjobb tárolni, kevés só társaságában. Ez utóbbi abban segít, hogy ne penészedjen meg. Ha nejlonzacskóban hagyjuk, akkor puha vagy penészes is lehet, mivel nem jut levegőhöz és a nedvességet a penész is kedveli. A hűtőbe semmiképpen ne tegyük, mert hamar kiszáradhat.

A csokoládét sem érdemes hűtőbe tenni, mivel a hirtelen hőmérséklet-változás hatására megjelenik a fehér bevonat, ami a minőségét nagyban befolyásolja. A legjobb, ha kis szekrénybe rakjuk, fénytől elzárva.

Az olívaolajat is tilos a hűtőbe rakni, mivel megváltozhat az összetétele! A fénytől elzárt állapot és a szobahőmérséklet sokkal barátságosabb közeg számára.

A hagymát sokan szokták a hűtőbe tenni, pedig valójában a száraz helyeket kedveli. A hűvös hatására könnyebben penészedni kezd. A legideálisabb hely számára egy kisebb dobozban van, ezzel együtt pedig egy kisebb szekrényben.

A pulton a helye!

Sok esetben arra kell törekedni, hogy szobahőmérsékletet biztosítsunk. Például a narancs és citrusféléknek is sokkal jobb, mert a hideg miatt elvesztik erejüket és ízüket.

Az avokádót csak akkor rakjuk hűtőbe, ha már elég érett, de ha még nem érte el a teljes formáját, abban az esetben tilos, hiszen lassítja az érési folyamatot.

Az uborkát is csak pár napra érdemes hűtőbe helyezni, mert hamar tönkremehet. Inkább maradjon a pulton!
A paradicsom is sokszor automatikusan bekerül a hűtőbe, ami miatt kásássá és ízetlenné válik. Ajánlott inkább nyitott dobozba vagy tálba helyezni.

Fontos a tudatosság az élet megannyi területén, így a konyhában is. A JOY gasztroblogjaiban még több hasznos információt olvashat.

Mi kerüljön a hűtőbe?

A liszt tárolása kapcsán meglepetés lehet, ha azt mondom, hogy nyáron a szekrény helyett a hűtőben a helye egy üvegedényben. A magas páratartalom és meleg hatására ugyanis megjelennek a lisztbogarak és a penész. Az ideális tárolási körülménye 10-18°C közötti hőmérsékletre tehető.

Vannak ételek, amelyek szobahőmérsékleten tönkremennek. Ilyen a mandula, a zeller vagy a lejárt szárított gyümölcsök is. A zellert például műanyag zacskó helyett alufóliába tekerve rakjuk be a hűtőbe, vagy dobjuk a zöldséges rekeszbe.

Reméljük, ma is hallott valami újat, és segíthettünk kicsit átrendezni a konyháját!