Hogyan készítsünk grillezett őszibarackos pitét?

A grillezett őszibarackos pite receptje

• Elkészítési idő: 30 perc
• Grillezési idő: 1 óra és 30 perc
• Hűtési idő: 30 perc

Hozzávalók

• 1,5 kg hámozott, félbe vágott őszibarack, mag nélkül
• 1 kanál repceolaj
• 1/2 csésze cukor
• 1/4 csésze friss apróra vágott bazsalikom
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál citromlé
• 1 csomag fagyasztott nyers pite tészta (tartalmazzon 2 tésztát)
• 1 enyhén felvert tojás
• 1 evőkanál víz
• 1 evőkanál cukor

A grillezett őszibarackos pite elkészítése

Ha szenes grillünk van, helyezzünk közepesen meleg szeneket a grill egyik oldalára. Kenjük be az őszibarack darabokat repceolajjal, majd tegyük közvetlenül a grillre, és hagyjuk őket 3 percig sülni, amíg nem kapnak enyhén barnás színt, majd vegyük le őket. Vágjuk ketté az őszibarackokat. Törjük össze az őszibarackokat egy nagy edénybe 1/2 csésze cukorral, bazsalikommal, kukoricakeményítővel és citromlével.

Egy kevés liszttel megszórt területen nyújtsuk ki a tésztákat, amíg 30 cm átmérőjűek nem lesznek. Olajozzuk meg a 25 cm-es vas tepsit, hogy ne ragadjon hozzá a tészta. Az egyik tésztát tegyük be a tepsibe, ennek el kellene takarnia a tepsi felületének ¾-ét. Tegyük rá a barack keveréket majd egy hegyes kés segítségével, lyukasszuk ki a másik tészta közepét, hogy a gőz ki tudjon jönni. Aztán tegyük rá a töltelékre, ha még marad tészta, azt betehetjük a két rend tészta közé töltelékként. Ha ezzel meg vagyunk, keverjük össze a tojást a vízzel egy kisebb edényben. Kenjük be a pitét ezzel a keverékkel, aztán szórjuk rá a megmaradt cukrot.

Helyezzük a tepsit a grill üres oldalára. Takarjuk le és hagyjuk ott 1½ - 2 órát, amíg a tészta aranyszínűre nem sül, és a töltelék nem lesz habos. Csak egyszer fordítsuk meg a pitét. (Amennyiben gázgrillünk van, melegítsük elő, majd állítsuk közepes fokra. Állítsuk közvetett főzésre, és folytassuk úgy, mint a szenes grillen.) Hagyjuk a pitét 30-40 percig hűlni mielőtt felszeleteljük. Ez a recept 12 adag pitéhez elég.

Tápérték/adag

• Kalória: 263
  
• Összes zsír: 11 g
• Zsírsav: 4 g
• Egyszeresen telítetlen zsír: 1 g
• Többszörösen telítetlen zsírsav: 0 g
• Koleszterin: 24 mg
• Nátrium: 151 mg
• Szénhidrát: 39 g
• Cukortartalom: 20 g
• Rostok: 2 g
• Fehérje: 2 g
• C vitamin: 14% (a napi ajánlott mennyiségnek a százaléka)
• A vitamin: 0% (a napi ajánlott mennyiségnek a százaléka)
• Kalcium: 1% (a napi ajánlott mennyiségnek a százaléka)
• Vas: 2% (a napi ajánlott mennyiségnek a százaléka)

Napi ajánlott érték: 2000 kalória