Gyors és ízletes céklasaláta

A céklasaláta hozzávalói: 2 fej cékla, 1 szál torma, só ízlés szerint, kevés őrölt kömény, 6 evőkanál ecet, 2 evőkanál cukor.

1-2 fej céklát megmosunk, meghámozunk és nyersen, sajtreszelőn lereszelünk.
Egy szál tormával ugyanezt tesszük, majd összekeverjük a lereszelt céklával.
Sózzuk, kevés őrölt köménymaggal, egy-két evőkanál kristálycukorral, öt-hat evőkanál 20%-os ecettel ízesítjük.
Vigyázni kell a cukorral, mert a cékla idővel megédesedik.
Néhány óra hosszat (szorosan lefedve) állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek (de az aromája el ne illanjon).

Hideg ételekhez, főtt húsokhoz, virslihez, sült- és főtt kolbászhoz kitűnő saláta.