Hogyan készítsünk burgonyapogácsát (macok, tócsni, lapcsánka)?

A burgonyapogácsa elkészítése:

Hozzávalók (4 személyre):

• 1/4 csésze apróra vágott hagyma
• 1/4 kiskanál só
• 3 db. közepes burgonya
• 3 kanál vaj
• serpenyő
• 1/8 kiskanál őrölt bors
• pici liszt

Utasítások:

1. A burgonyát hámozd meg, mosd meg, és reszeld le a reszelő durva oldalán. Kb. 3 csészényi lesz belőle.

2. A reszelt krumplit mosd meg, és itasd le róla a vizet egy papírtörlővel.

3. Keverd bele a hagymát, a sót és a borsot és hintsd meg liszttel, hogy könnyebben összetapadjon a burgonya.

4. Olvaszd fel a vajat egy nagyobb serpenyőben, közepes tüzön.

5. Egy lapátkával simítsd el a massza tetejét a serpenyőben, vedd lejjebb a lángot és süsd addig, amíg az alja ropogósra nem lesz.

6. Vágd fel 4 részre, fordítsd meg mindeniket, és hagyd még sülni 8-10 percig, amíg a másik fele is aranysárga lesz. Vigyázz! Ha teflonserpenyőben készíted, ne használj a szeléshez és a forgatáshoz fém vágóeszközt!