Hogyan válassz grillsütőt?

A jó sütőtér jellemzői

Anyagát tekintve öntött alumínium, aminek köszönhetően nemcsak masszív és nagy hőtartó képességű, hanem időtálló és rozsdamentes is.

A minőségi égőfej a jól átsült hús záloga

Mivel az égőfejek biztosítják a grillsütő melegét, ha nem jó minőségű, nem lesz megfelelő a sütőtér hőmérséklete és a hőeloszlás sem. Ez azért gond, mert az étel nem tud egyenletesen és jól átsülni. A még félig nyers, rágós húst pedig senki sem szereti.Ezt úgy lehet kiküszöbölni, ha megnézzük az égőfejet: a legjobb, ha mindkét oldalán vannak lángok, vagyis duplacsöves égőfejről van szó. Ez azt jelenti, hogy egy kisebb gázcső bele van tolva egy nagyobba, így biztosítva a gáz egyenletes áramlását. Vagyis: nem kell félned attól, hogy a csirkeszárny egy része picit nyers marad.Sőt, ha jól szigetelt a sütőtér és megfelelő az égőfejsor, akkor a sütő tisztítása is rendkívül egyszerű. Csak fel kell venned a hőfokot 350-450 fokra, majd pár perc után egy rézhuzalos grillkefével már könnyen eltávolíthatod a zsiradékokat.

A sütőfelület legfontosabb ismérve a tömege

Talán elsőre különösen hangozhat, de a sütőfelület minőségét kilóban és sűrűségben mérik. Ez azért van így, mert a rácsnak és a sütőlapnak tartania kell a sütőtér hőmérsékletét – akkor is, ha felnyitod a grill tetejét.

Az ízhullám megléte is elengedhetetlen

Az ízhullám, vagy Flavor-Wave, amit zsírterelőnek is szoktak hívni, egy hullámos felület, amely megvédi az égőfejeket a lecseppenő zsírtól úgy, hogy eltereli azt. A legfontosabb feladata mégsem ez, hanem a zsír elpárologtatása – így biztosítva a jellegzetes grilles aromát az ételeknek.

Egy grillsütő a tartozékokkal lesz teljes

A jó minőségű grillfogó csipesz a grillsütő egyik legalapvetőbb tartozéka. Olyat válassz, amelyik átéri a sütőteret, így nem fogod megégetni a kezedet. Szükséged lehet még továbbá grill lapátra és rácstisztító kefére is. A pizzasütő lap és a grillnyárs pedig már csak hab a tortán.

A grillsütő tárolása

Noha az időjárási viszonyoktól nem kell különösebben tartanod, az UV-sugárzástól már annál inkább. Semmiképp se tedd ki a grillsütőt közvetlen napfénynek. A legjobb, ha letakarod és úgy tárolod.

Ha grilleszközöket keresel, a Broil King kínálatát a Grillplaza.hu-nál találod meg. Ezután pedig már csak a megfelelő grillreceptek begyűjtése marad hátra. Így lesz teljes és emlékezetes egy grillparti.