A legegyszerűbb csíráztatási mód

Csíráztassunk egyszerűen

A csíráztatásra szánt magok bármilyen edényben könnyen kifejlődnek, ha naponta öntözzük őket. Elkötelezett egészségpártolók 1-1,5 centiméteres termőföld de még néhány réteg papírtörölköző segítségével is könnyen létrehozhatnak egy konyhai kiskertet, ahol gyorsan, három-nyolc napon belül, learathatják a termést.

A csíráztatás minimális helyet igényel, például, 1 csésze lencse (vagy mungóbab) egy kb. 1 literes edényt (befőttesüveget) foglal el csírástul, és négy napon belül már arathatjuk is.

Ha kb. 1 kg napraforgómagot (madáreledelt) csíráztatunk, ez a mennyiség egy átlagos méretű tepsit (45 x 60 cm) tölt meg, és nagyjából 2 kg ízletes saláta elkészítéséhez megfelelő zöld növényt kapunk, melynek íze a vízitormához hasonló. Egy szobában nevelt zöldség is minden szükséges tápanyaggal ellátja a városlakókat a téli hónapokban.

A csírák és palánták a legtáplálóbb, élő, nyers, organikus ételek, melyhez hozzájuthatunk. Akár egy uzsonnatálcán is kifejlődnek. Nem csökken a tápértékük a learatás és a tálalás között eltelt időben sem. Ez nagyon lényeges, mert például a narancsszállítmány ötnapos késlekedése 50%-os C-vitamin-veszteséget eredményez. Bár a nyers étel a legjobb, aki nem áll még készen arra, hogy teljes mértékben élő ételekből álló étrenden éljen, nyers csírával kiegészítheti a főtt ételeket tálalás előtt. Még ez az apró gesztus is egészségünk javulásával jutalmaz majd bennünket.

Csíráztatni nagyon egyszerű

Tegyünk lapos tálba vegyesen búza, árpa, lencse, mustár, kerti zsázsa magokat és nedvesítsük meg őket. Állítsuk a csíráztató edényt meleg helyre és gondoskodjunk arról, hogy a magok mindig, folyamatosan nedvességhez jussanak. Néhány nap múlva megkezdődik a csíraképződés. A csírákat salátalével leöntve fogyaszthatjuk. Velük jelentős mennyiségű A-, B-és E vitamin, valamint emészthető rostok kerülnek a szervezetünkbe.