Melyek Magyarország legnépszerűbb hazai desszertjei?

Vannak olyan magyaros süti receptek, amelyek több mint száz éves múlttal rendelkeznek. Nézzük meg, melyek a kedvenc, klasszikus magyar sütemények, amelyek nagy része világszerte is ismert és sikeres!

Somlói galuska, a magyarok egyik legnagyobb kedvence

A somlói galuska készítése visszanyúlik egészen az 1950-es évekig, ez az a magyar desszert, amely napjainkban szinte minden hazai étterem étlapján szerepel. Piskótatésztából készül, fenséges csokoládéöntettel és finom tejszínhabbal a tetején. Az eredeti recept háromféle piskótatésztát ír elő, egy simát, egy kakaóst és egy dióst.

Sajnos manapság sokféle silány minőségű édességet forgalmaznak a somlói galuska neve alatt, amelyeknek azonban nem mindig van köze az igazihoz. Érdemes otthon is elkészíteni, akkor biztosan a szájunk íze szerint való lesz. De lehetőleg jó nagy adaggal számoljunk, mert az egész család kedvence lesz, és esetleg azzal szembesülhetünk, hogy túl hamar elfogy.

Hamisítatlan krémes

A hazai sütirajongók egyik nagy kedvence a krémes, amit sokféle formában ismerünk és szeretünk. A közös bennük, hogy egész egyszerűen nem lehet őket megunni, elkészítésük viszont nem tartozik a legegyszerűbb kategóriába.

A francia és a bécsi krémes is nagyon híresek és különlegesek, de tájegységenként is változnak a receptek. A krémes bár nem kifejezetten hagyományos magyar recept, de azért vannak a miénknek is olyan sajátosságai, amelyek miatt büszkén vallhatjuk magyarnak.

Zserbó szelet, a tömény diós finomság

A zserbó már annál inkább hazánkhoz kötődik, egészen pontosan Gerbeaud Emil nevéhez, aki svájci származású budapesti cukrász volt. Kevesen tudják, de a macskanyelvet és a konyakos meggyet is ő honosította meg Magyarországon.

A zserbó nagyon népszerű édesség, karácsonykor és húsvétkor szinte minden háztartásban találhatunk belőle egy jó nagy adagot. Az omlós tésztalapok közé baracklekvár és dió kerül, majd a tetejét csokiréteggel vonják be.

A Gundel-palacsinta

Gundel Károly készítette el az első Gundel-palacsintát, aki népszerű vendéglős és gasztronómiai művek írója volt. A palacsintatésztát darált dióval, rummal és mazsolával töltötte meg, amit tojássárgából, tejszínből és kakaóporból készült étcsokoládé-öntettel tálalt. Az eredeti recept titkos, a Gundel Étterem ismeri csupán az összes hozzávalót.

A mákos guba

Végül, de nem utolsósorban meg kell említenünk a mákos gubát, ami eredetileg karácsonyi étel volt. A néphit szerint a sok mákszem szerencsét és sok pénzt hozott az új esztendőben azoknak, akik elfogyasztották.

Ebből a kis rövid ízelítőből is láthatjuk, hogy a süteményeknek, a desszerteknek nagy hagyománya van hazánkban. Az étkezés lényeges részét képezik, főleg ünnepek alkalmával, de a hétköznapokon is.