ÉLET + MÓD

Hogyan készítsünk törökmézet?

A következő desszerttel végképp adhatunk a botsáska nőideál rémképeknek. Következzen a legendásan ehetetlenül édes törökméz receptje! RÉSZLETEK
Ünnepi finomságok: Sablé Viennois - A KEKSZ tea, kávé mellé

Ünnepi finomságok: Sablé Viennois - A KEKSZ tea, kávé mellé

Ha valami rendkívüli finomságot szeretnénk, ami nem úgy kezdődik, hogy "tedd a hűtőbe a tésztát 24 órára", és könnyű elkészíteni, akkor jöhet a Sablé Viennois. Könnyű, omlós és nagyon finom.  RÉSZLETEK

Itt a finom baklava!

A baklava a törökök kedvence, de számos közel-keleti és balkáni ország konyhájában is megtalálható. Kiadós édes sütemény, rétestészta alapú, dióval és pisztáciával töltve, cukorral, vagy mézzel édesítve. Isztambulban például minden cukrászdában kávézóban megkóstolható, de akinek még így sem ugrik be, miről is van szó, az a Bazi Nagy Görög Lagzi című filmben találkozhatott vele, aholis a szülők vagy baklavát kínálgattak, vagy ettek. RÉSZLETEK
Hogyan viselkedjünk az asztalnál?- illemtan a XIX. századból

Hogyan viselkedjünk az asztalnál?- illemtan a XIX. századból

Ott ül a szerencsétlen, ki eddig még tűrhetően tudta magát viselni, ki habár nagy üggyel-bajjal, eddig ki tudta kerülni a veszedelmes sziklákat, s nem mer sem föltekinteni, sem az evéshez hozzálátni, mint a többi. Kecses szomszédnőit oda szeretné küldeni, hol a bors terem, s tán ő maga is inkább valami puszta szigeten látná magát, mint itt, a díszes asztalnál... RÉSZLETEK
A paprikás krumpli receptje ínyenceknek

A paprikás krumpli receptje ínyenceknek

Megpróbáljuk elkápráztatni olvasóinkat egy praktikus recepttel, amellyel életet lehelhetnek konyhájuk és kertjük természetes és meghitt kapcsolatába. Burgonyaszezon van, bármilyen meglepő, hiszen a frissen felszedett burgonyát érdemes tárolás előtt válogatni: a kicsit is hibás, krumplinak már nincs sok hátra, ezért legjobb, ha megfőzzük, megsütjük és megesszük még az ősz folyamán.  RÉSZLETEK
Mit kell tudni a spanyol sonkáról?

Mit kell tudni a spanyol sonkáról?

A spanyolok számára a sonka nem egyszerűen étel, hanem a kultúra része, ugyanúgy beszédtéma az asztali társalgásnál, mint nálunk a bor. Illik véleményt mondani róla, felismerni a különbségeket, megbírálni. Első látásra abban különbözik a mi sonkánktól, hogy nem füstölik, hanem egyszerűen sózással tartósítják. És ez még csak a kezdet... RÉSZLETEK
Hogyan készítsünk ételízesítőt?

Hogyan készítsünk ételízesítőt?

Otthon is készíthetünk finom ételízesítőket. Ezeknek nagy előnye, hogy biztosan nincs bennük tartósítószer és ízlésünk szerint módosíthatjuk benne az arányokat is. RÉSZLETEK

Itt még a csapból is pálinka folyik! - III. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál

Pálinkaszökőkút, kolbászkülönlegességek, Lajkó Félix és a Kiscsillag, vendégcsalogató ízek és zenék várják idén is a látogatókat a harmadik Pálinka- és Kolbászfesztiválon a Budai Várban, október 8-11 között. Karsai Zita, Dukai Regina, Gáspár Laci és az Irigy Hónaljmirigy lesznek az idei VIP vendégek, de lássuk, mi lesz még, mi szem - szájnak ingere... RÉSZLETEK
Tökös muffin

Tökös muffin

A tök nem csupán a főzelékek és a saláták alkotóeleme, hanem a piték, torták, és sütemények egyik fantasztikus összetevője is. Süssünk tökös muffint! RÉSZLETEK
A virágzselé és a kandírozott virág készítésének titkai

A virágzselé és a kandírozott virág készítésének titkai

Jöhetne ide is a most oly divatos üdítő-reklám: " Hallottam már fogmosópohárról, meg talpas pohárról, na de doboz formájúról?" - szóval hallottunk már cserepes virágról, meg kertben nyílóról és vannak vágott virágok, amiket néha a háziállataink megesznek, na de kimondottam számunkra is "ehető" virágok? Pedig több van, mint hinnénk... RÉSZLETEK