Csillaggyümölcs vagy karambola (Averrhoa carambola)

Fontos tudnivalók a csillaggyümölcsről (Averrhoa carambola)

A csillaggyümölcsöt karambola néven is emlegetik, ha középen kettévágjuk, egy ötágú csillag alakú formát kapunk, innen jön a „csillag gyümölcs" elnevezés. Az Averrhoa carambola fa gyümölcs népszerűsége egyre inkább terjedőben van. Ennek az egzotikus gyümölcsnek az íze a szilva, ananász és citrom kombinációjára emlékeztet, habár sokan a papaya, narancs és grapefruit keverékére hasonlítják. A csillaggyümölcs teljes egészében fogyasztható. Puha héja van, mely éretlenül zöld színű, majd mikor megérik, aranysárgává válik. A legjobb viszont az benne, hogy rendkívül lédús. Az alábbiakban a csillaggyümölcs tápértékével, termesztési tanácsokkal és egészségügyi hasznával ismerkedhetünk meg. Amint már említettük, vannak mellékhatásai is, amiket szintén megemlítünk.

Csillaggyümölcs vagy karambola

A csillaggyümölcs tápértéke

Kezdjük a csillaggyümölcs tápértékével. A gyümölcs diétás rostok, C-vitamin, réz, B 5 vitamin és kálium tartalma magas. A koleszterin, telített zsír és nátrium tartalma alacsony. Az alábbi táblázatban egy 125 g csillaggyümölcs tápértékeit olvashatjuk.

• A csillaggyümölcsnek két változata ismert: édes (5% cukorral) és keserű (1% savval). Az éretlen gyümölcsöket szobahőmérsékleten is meg lehet érlelni, addig hagyjuk, amíg a gyümölcs sárgává válik.
• A csillaggyümölcs fa a meleg, nedves éghajlatot kedveli. Egész évben való esőzés szükséges ahhoz, hogy egészséges, bő termést hozó fáink legyenek. Azok a helyek ideálisak a gyümölcs termesztésére, ahol az évi csapadékmennyiség eléri az 1800 mm-t. Habár a fák minden talajtípusban megélnek, savas talajban jobban növekednek, és gazdagabb termést adnak. Fontos, hogy a talaj jó vízelvezető legyen.
• A csillaggyümölcs fát általában magok elvetésével szaporítják. Fontos, hogy friss magokat használjunk, ültetés előtt tisztítsuk és szárítsuk is meg. Jobb, ha a magokat kis edényekbe, konténerekbe ültetjük, és nem kinti talajba. Nedves tőzegmoha megfelel erre a célra. Mikor a hajtások megjelennek, kiültethetjük, az edényeket pedig gyökértörzsként használhatjuk. Nyáron a csírázás ideje 5-7 nap, télen 12-18. Közepes mennyiségű öntözésre van szükségük. Ne öntözzük túl, és ne is hagyjuk kiszáradni. Trágyázás céljából szerves komposztot vagy trágyát használjunk.

Zöld csillaggyümölcs

Mire jó a csillaggyümölcs

• Koleszterin csökkentésére
• Székrekedés megelőzésére és gyógyítására
• Sárgaság kezelésére
• A leveleiből és gyökeréből főzéssel nyert folyadék alkalmas fejfájás, ótvar és bárányhimlő kezelésére
• Másnaposság, izzadságkiütés kezelésére
• Fáradt szemek kezelésére, illetve szoptató anyák esetében a tejmennyiség növelésére
• Napszúrás, hányinger, gyomorrontás, meghűlés és influenza gyógyítására
• Antioxidáns tartalmának köszönhetően segít a fogyásban és az egészség megőrzésében

A csillaggyümölcs mellékhatásai

Habár nagyon sok jótékony hatása ismert, nem minden esetben ajánlatos a fogyasztása. A vesebántalmakban szenvedő emberek, krónikus vese elégtelenségben szenvedők, vagy azok akik vesedialízis kezelésen vesznek részt, kerüljék a csillaggyümölcs fogyasztását. A gyümölcs oxálsav tartalma nagyon magas, éppen ezért kis mennyiség is súlyos károkat okozhat. A gyümölcs fogyasztása során a következő mellékhatások léphetnek fel: álmatlanság, csuklás, nyugtalanság, izom gyengeség, zavartság, tudatzavar, rohamok és szív illetve légzőrendszeri bántalmak.

Ha pedig ki szeretnénk próbálni ezt a különleges gyümölcsöt, válasszunk nagy, friss, csillogó és szép alakú gyümölcsöket az üzletben, már ha egyáltalán találunk az üzletekben.