A brokkoli jobban védi a bőrt, mint a fényvédő krémek - 1. rész

A brokkoli csíra gyógyhatása - rákmegelőzés a brokkolival

Ha a brokkoli kivonatból ki lehetne fejleszteni egy terméket, annak alapvető előnye lenne a fényvédő krémekkel, naptejekkel szemben, amelyek számos rákkeltő vegyi anyagot tartalmaznak.

„Ha az emberi bőrön alkalmazzuk a brokkoli-hajtásokból készült kivonatot (amely magas szulforafán tartalommal rendelkezik), akkor jelentős védelemre teszünk szert” – mondta a kutatás társvezetője, Paul Talalay. „Úgy gondoljuk – legjobb tudásunk szerint – hogy ez az első bizonyított hatásos módszer a rákmegelőzésben, az ember esetében.”

1992-ben Talalay és kollégái a John Hopkins Intézetben felfedezték, hogy a brokkoli nagyon gazdag a természetben előforduló szulforafán nevű vegyületben. Míg az összes keresztes virágú zöldség (káposzta, kelbimbó, brokkoli, karfiol, kelkáposzta, mustár, fehérrépa, retek és vízitorma) tartalmaznak szulforánt alacsony koncentrációban, addig ez a koncentráció a három napos brokkoli-hajtásokban a legmagasabb. A brokkoli magas tápanyagtartalmáról is ismert, például A, B, C vitamin, kalcium, magnézium, kálium, rostok és folsav, és széles körben elfogadott rákellenes hatása a diéta részeként fogyasztva.

A szulforafán aktiválja a sejtképződést, ezek az úgynevezett 2-es fázisú enzimek. Az egyik ilyen enzimről, a glutation S-transzferázról kimutatták, hogy semlegesíti a bőr által termelt DNS-károsító vegyületeket, amikot az ultraibolya sugárzásnak van kitéve. Úgy tűnik továbbá, hogy csökkenti azokat a gyulladásokat is, melyek a rákot megelőző kinövéseket teljes értékű rákos daganatokká alakíthatná. A szulforafán a tumorelnyomó fehérjék termelődését is ösztönzi.

A kutatások feltárták a brokkolihajtások rákmegelőző tulajdonságait

A legújabb vizsgálataik során Talalay és munkatársai brokkoli csíra kivonatot alkalmaztak szőrtelen egerek bőrén, majd ultraibolya-sugárzásnak tették ki őket. A kezelt egerek bőrén jelentősen kevesebb rákos sejt fejlődött ki, mint a nem kezelt társaikén. A kezelt egereken kifejlődött rákos daganatok sokkal kisebbek voltak, mint a kezeletlenekén.

Legutóbb a kutatók hat önkéntes egészséges embert vizsgáltak, mindegyikük hátán két megfigyelt felületet jelöltek ki. Az egyik felületet bekenték brokkolicsíra-kivonattal egy-három nappal a kísérlet előtt. Azután a két hátfelületet ultraibolya-sugárzásnak tették ki. A bekent bőrfelületen 37%-kal kevesebb bőrpír és gyulladás jelent meg, mint a nem kezelt felületen. A reakció egyénenként változott, de mégis 8-78%-kal kevesebb volt a bőrpír és a gyulladás aránya. A bőrpír és a gyulladás jelzi a bőr károsodását és előfutára lehet a bőrráknak.

A cikk folytatásához kattintson ide!