Banán és pritamin paprika, ennivalóan finom!

Az emberek többsége érthetően szívesebben fogyaszt banánt az ősztől tavaszig tartó hónapokban, mint nyáron, amikor amúgy is sok, vitaminban és ásványi anyagban gazdag friss idénygyümölcs áll a rendelkezésünkre.

Mivel a banán igen kalóriadús, a nap bármely szakában fogyasztva energiával tölt el minket. A banán a legmegfelelőbb gyümölcs, ha egyszerű, de tápláló ételre van szükségünk bizonyos helyzetekben, például extrém súlyvesztés vagy magas láz esetén. A banán káliumban és magnéziumban gazdag, ami jótékony hatással van a vérnyomásunkra és a szívünkre. Káliumtartalma a csontjainkat is védi.

A banán segít ellensúlyozni a vizeletürítéssel járó kálciumveszteséget, ami akkor fordul elő, ha a vizelet kálium-ion szintje megnő. A banánnak antacid-hatása van, ezáltal megvéd a gyomorfekélytől. A déli gyümölcs stimulálja a sejtburjánzást, ezáltal megvastagítja a gyomor nyálkahártyáját és megvéd a gyomorsavtól. Hasmenés következtében a szervezet könnyen dehidratálódik, a banán segít visszaállítani az így elvesztett káliumot. A banán gazdag a pektin nevű, vízben oldódó rostban is, ezáltal jótékony hatással van az emésztésünkre és könnyít a székrekedésen.

A banán 42. heti piaci ára

A gyümölcs fruktooligoszacharidot is tartalmaz, amely probiotikumként a jótékony baktériumokat szaporítja, a káros baktériumoktól pedig megvéd. A fruktooligoszacharidok egy emésztőenzim termelését is segítik, így javítják a tápanyagfelszívódást. A banánban rövid láncú zsíros savak is vannak, amik tovább javítják a tápanyagfelszívódást. A banán kiváló karotionid-forrás, ami egy antioxidáns, mely védelmet nyújt a krónikus fertőzésekkel szemben.

Nyugtató hatása is van a gyümölcsnek. Triptofán nevű összetevőjének köszönhetően javítja a kedélyünket. Végül a banán a legideálisabb harapnivaló egy fárasztó nap után. Cukortartalma hamar normalizálja a vércukorszintünket és energiával tölt el. A banánt fogyaszthatjuk magában, salátaként, egészséges italként vagy főzelék összetevőjeként, minden korosztály számára ideális táplálék.

Kedvenc Banános receptünk: Csoki chips-es és pillecukros sült banán

Hozzávalók 4 személyre:

4 kisebb banán
1/3 csésze 50%-os étcsokoládé chips
1/2 csésze mini pillecukor

Csoki chips-es pillecukoros sült banán

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra, vágjuk fel hosszában a banánokat (de ne vágjuk teljesen végig, mert akkor szétesik, csak annyira, hogy szét tudjuk nyitni). Tömjük meg őket csoki chips-szel és pillecukorral.
Csomagoljuk be alufóliába a banánokat, tegyük be a már előmelegített sütőbe és süssük addig, amíg a tetején a csoki és a cukor megolvad (max. 10-15perc). ha készen van, óvatosan csomagoljuk ki és már ehetjük is! Tényleg együk meg azonnal, mert akkor az igazi! :)
A gyerekek imádják!

Miért együnk pritamin paprikát?

A pritamin vagy köznapi nevén paradicsompaprika különleges paprikatípus, igazi zöldséghungarikum. Szent-Györgyi Albert ilyen paprikából izolálta a C-vitamint. Nem véletlenül!
Lapos, kerekded, gerezdes alakját nem kell bemutatni. Éretlenül fényes sötétzöld, az érés során sötétzöldből fokozatosan pirosra színeződik: először foltokban jelenik meg a pír, majd a teljes felület sötétpirossá válik. Azt azonban kevesebben tudják, hogy tápanyagokban, színanyagokban és C-vitaminban az egyik leggazdagabb paprikatípus (ennél csak a nálunk még kevéssé elterjedt kápia paprika C-vitamin tartalma a magasabb). Magas cukortartalma, speciális ízanyagai miatt nagyon kedvelt mind frissen fogyasztva, mind feldolgozva.

A pritamin paprika 42. heti piaci ára

A pritamin paprika érettségét külsőre elég nehéz megállapítani. Teljesen éretten a paprika vastag húsa kívül-belül egyöntetű vörös, közvetlenül az érettség előtt a felszíne kormos-piros színben játszik. A régi fajták hibája az volt, hogy megérve, amikor a legédesebbek lettek volna, nagyon sérülékennyé váltak, hamar megromlottak, magházuk könnyen megpenészedett, illetve sokat veszítettek vitamin tartalmukból is. A modern pritaminpaprika ezektől a hibáktól már mentes, de a teljes érettség állapotában így is csak korlátozottan tárolható. Ez azonban nem baj, hiszen kiválóan tartósítható!

Piaci árak - 42. hét

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.

Német, lengyel piaci árak 42. hét