Mivel a banán igen kalóriadús, a nap bármely szakában fogyasztva energiával tölt el minket. A banán a legmegfelelőbb gyümölcs, ha egyszerű, de tápláló ételre van szükségünk bizonyos helyzetekben, például extrém súlyvesztés vagy magas láz esetén. A banán káliumban és magnéziumban gazdag, ami jótékony hatással van a vérnyomásunkra és a szívünkre. Káliumtartalma a csontjainkat is védi.
A banán segít ellensúlyozni a vizeletürítéssel járó kálciumveszteséget, ami akkor fordul elő, ha a vizelet kálium-ion szintje megnő. A banánnak antacid-hatása van, ezáltal megvéd a gyomorfekélytől. A déli gyümölcs stimulálja a sejtburjánzást, ezáltal megvastagítja a gyomor nyálkahártyáját és megvéd a gyomorsavtól. Hasmenés következtében a szervezet könnyen dehidratálódik, a banán segít visszaállítani az így elvesztett káliumot. A banán gazdag a pektin nevű, vízben oldódó rostban is, ezáltal jótékony hatással van az emésztésünkre és könnyít a székrekedésen.
|
A banán 42. heti piaci ára
|
A gyümölcs fruktooligoszacharidot is tartalmaz, amely probiotikumként a jótékony baktériumokat szaporítja, a káros baktériumoktól pedig megvéd. A fruktooligoszacharidok egy emésztőenzim termelését is segítik, így javítják a tápanyagfelszívódást. A banánban rövid láncú zsíros savak is vannak, amik tovább javítják a tápanyagfelszívódást. A banán kiváló karotionid-forrás, ami egy antioxidáns, mely védelmet nyújt a krónikus fertőzésekkel szemben.
Nyugtató hatása is van a gyümölcsnek. Triptofán nevű összetevőjének köszönhetően javítja a kedélyünket. Végül a banán a legideálisabb harapnivaló egy fárasztó nap után. Cukortartalma hamar normalizálja a vércukorszintünket és energiával tölt el. A banánt fogyaszthatjuk magában, salátaként, egészséges italként vagy főzelék összetevőjeként, minden korosztály számára ideális táplálék.
Kedvenc Banános receptünk: Csoki chips-es és pillecukros sült banán
Hozzávalók 4 személyre:
4 kisebb banán
1/3 csésze 50%-os étcsokoládé chips
1/2 csésze mini pillecukor
|
Csoki chips-es pillecukoros sült banán
|
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra, vágjuk fel hosszában a banánokat (de ne vágjuk teljesen végig, mert akkor szétesik, csak annyira, hogy szét tudjuk nyitni). Tömjük meg őket csoki chips-szel és pillecukorral.
- Csomagoljuk be alufóliába a banánokat, tegyük be a már előmelegített sütőbe és süssük addig, amíg a tetején a csoki és a cukor megolvad (max. 10-15perc). ha készen van, óvatosan csomagoljuk ki és már ehetjük is! Tényleg együk meg azonnal, mert akkor az igazi! :)
A gyerekek imádják!
Miért együnk pritamin paprikát?
A pritamin vagy köznapi nevén paradicsompaprika különleges paprikatípus, igazi zöldséghungarikum. Szent-Györgyi Albert ilyen paprikából izolálta a C-vitamint. Nem véletlenül!
Lapos, kerekded, gerezdes alakját nem kell bemutatni. Éretlenül fényes sötétzöld, az érés során sötétzöldből fokozatosan pirosra színeződik: először foltokban jelenik meg a pír, majd a teljes felület sötétpirossá válik. Azt azonban kevesebben tudják, hogy tápanyagokban, színanyagokban és C-vitaminban az egyik leggazdagabb paprikatípus (ennél csak a nálunk még kevéssé elterjedt kápia paprika C-vitamin tartalma a magasabb). Magas cukortartalma, speciális ízanyagai miatt nagyon kedvelt mind frissen fogyasztva, mind feldolgozva.
|
A pritamin paprika 42. heti piaci ára
|
A pritamin paprika érettségét külsőre elég nehéz megállapítani. Teljesen éretten a paprika vastag húsa kívül-belül egyöntetű vörös, közvetlenül az érettség előtt a felszíne kormos-piros színben játszik. A régi fajták hibája az volt, hogy megérve, amikor a legédesebbek lettek volna, nagyon sérülékennyé váltak, hamar megromlottak, magházuk könnyen megpenészedett, illetve sokat veszítettek vitamin tartalmukból is. A modern pritaminpaprika ezektől a hibáktól már mentes, de a teljes érettség állapotában így is csak korlátozottan tárolható. Ez azonban nem baj, hiszen kiválóan tartósítható!
Piaci árak - 42. hét
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.
Német, lengyel piaci árak 42. hét
Nagybani piaci árak 42. hét
forrás: hvg.hu és videkize.hu
