
A piacon már lehet kapni újburgonyát is, ami tejfölösen vagy csak simán petrezselyemmel elkészítve isteni finom. Egy kiló újburgonyáért azonban közel kétszer annyit kérnek el a piacon, mint a régiért.
A NAIK 24. heti árfigyeléséből kiderült, hogy az újburgonya ára nagybani piacokon Budapesten, Debrecenben és Szegeden körülbelül 250 és 300 között mozog.
A hagyományos piacokon a budapesti Fehérvári úti csarnokban 498, Debrecenben 400, míg Szegeden 350 forintot kérnek el egy kiló újburgonyáért. Ezzel szemben az öreg krumpli ára ugyanezeken a piacokon 248 és 300 forint.
Az újburgonya egyik fő előnye, hogy kisebb és vékonyabb a héja, így akár egészben is meg lehet sütni. A legjobb nyáron alufóliába tekerni és a parázs közé tenni. Utána már csak egy kis só kell rá, és máris kész a tökéletes köret.