Töltött cukkini, jó áron! - Piaci körkép

A töltött cukkini nagyon ízletes, laktató és gyorsan elkészíthető. Kell hozzá pár nagyobb cukkini, fél kg darált hús, 1 zacskós rizs, 2 tojás, 15 dkg reszelt sajt, só, őrölt bors. Elkészítés: A rizst megfőzzük. Elkeverjük a darált hússal, tojással, sózzuk és borsozzuk. A cukkinit megmossuk, a közepét kivágjuk, enyhén sózzuk borsozzuk a belsejét. A tölteléket bele töltjük. Olajozott tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá. Lefedve 200 fokon 45 percig sütjük. Utána a fedőt levesszük, reszelt sajttal megszórjuk és még 15 percig pirítjuk.